Kann man Blätterteig-Schnecken einfrieren?
Hallo!
Ich habe heute ein neues Rezept gefunden und würde es gerne ausprobieren...da ich allein leben dachte ich mir ich könnte etwas davon vorkochen und dann einfrieren.
Soll ich die Schnecken nur machen und nicht gebacken (also sozusagen "roh") einfrieren und dann wenn ich sie irgendwann essen möchte im Ofen auftauen
Oder
Soll ich sie "normal" nach rezept machen und dann im Prinzip komplett fertig einfrieren, irgendwann auftauen und dann nur noch kurz warm machen?
Danke für eure Antworten!! :)
3 Antworten
Du kannst Blätterteig ruhig einfrieren und lagern. In den Ofen würde ich sie aber nur tiefgefroren legen und nicht antauen lassen. Dann steht einem leckerem Gebäck nichts gegen...
Du musst die Rohlinge (also nicht gebacken) einfrieren. Bei Bedarf nimmst du dann gefrorene Schnecken, legst sie auf ein Blech mit Backpapier, und lässt sie so auftauen. Wenn sie aufgetaut sind kannst du sie backen.
Ich würd sie komplett fertig machen und dann erst einfrieren. Mit Blätterteig geht das super