Balsamico Essig und Basilikum?
Also ich dachte immer das Balsamico Essig etwas mit Basilikum zu tun hat... Also wie Apfel Essig was mit Apfel zu tun hat. Aber irgendwie stimmt das nicht, oder??
5 Antworten
richtig
Aceto balsamico oder Balsamessig ist ein Essig aus der italienischen Provinz Modena bzw. der Region Emilia-Romagna. Er zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus.
Er wird ohne Balsampflanzen hergestellt, der Name verweist auf den wohlriechenden Charakter (Balsam bedeutet „Wohlgeruch“) dieses Essigs.
Bei Balsamessig ist zwischen dem nach althergebrachter Art hergestellten „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena“ und dem Massenprodukt „Aceto Balsamico di Modena“ zu unterscheiden.
Es heißt ja nicht Basilikum Essig, sondern Balsamico (italienisch für Balsam). Das sind zwei verschiedene Wörter... http://de.wikipedia.org/wiki/Aceto_balsamico
Um das Ganze abzurunden, richtigen "Aceto Balsamico" gibt es nicht für "kleines Geld"!! Er ist auch nicht sauer wie Essig, sondern süß und dickflüssig, denn er wird sehr lange, unter umständen sogar Jahre gelagert! Das was hier unter Balsamicoessig verkauft wird, hat damit nichts zu tun!!
ich weiß. Meine Gastmutter hat vor ein paar Tagen 18 Jährigen Balsamico Essig gekauft... Dadurch kam die Frage auch auf =)
nein, hat was mit balsam zu tun und heisst so, weil das ein besonders dicker essig ist. fast ölig.
hat Parmigiano Reggiano mit Regensburg zu tun ? also ... was soll balsamischer Essig mit Basilikum zu tun haben ?
Tut mir leid, dass ich das als Kind immer so dachte und es sich in meinem Kopf festgesetzt hat. Aber du machst anscheinend auch keine Fehler. Und solange ich frage, bleibe ich nicht dumm.