Aubergine platzt im Backofen?
Hallo Leute :) ich war grad dabei Auberginen zu backen. Plötlich machte es "boom' " und die Backofentür ging ein bisschen auf. als ich reinschaute sah ich das eine von vier auberginen aufgeplatzt war. Woran liegt es? Und wie kann sowas passieren? Habe sowas echt zum ersten mal erlebt. Liebe grüße :)
2 Antworten
Normalerweise gibt man halbierte Auberginen in den Backofen. Dass sie platzen liegt daran, dass sich das Fruchtfleisch durch die Hitze vergrößert, die eigentlich harte Schale gibt aber nicht nach und platzt deswegen.
Bis jetzt habe ich immer ganze Auberginen backen lassen und es ist mir noch nie passiert :O. aber vielen dank für die Antwort :)
auberginen platzen wenn sie im bachofen gebacken werden, vorher mit einen zahnstocher mehrfach einstechen, möglichst tief