Aminosäuren unpolar/polar?
Wie erkenne ich ob Aminosäuren polar/unpolar sind ?
2 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Zu der ersten Antwort: Jein. Man betrachtet die Seitenketten der AS. Daran kannst du recht schnell erkennen, ob es sich um unpolare oder polare Reste handelt. Ich denke darauf willst du hinaus. Z.B: ist H oder CH3 unpolar. Klar, bei C/H wird kein Dipol erzeugt, es gibt keine freien Elektronen.
Schau dir mal die recht gute Tabelle bei http://de.wikipedia.org/wiki/Aminos%C3%A4uren an, da gibt's auch direkt die Stukturformel dazu und du kannst überprüfen, ob du es als polar oder unpolar bezeichnet hättest.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/ThomasJNewton/1444750540_nmmslarge.jpg?v=1444750540000)
Indem du dir die Seitenketten (Reste) ansiehst, der Hauptstrang ist ja konstant, eine Aneinanderreihung von Peptidbindungen.
Dazu musst du natürlich funktionellen Grupen kennen, also z.B. wissen, dass eine OH-Gruppe (wie im Serin) polar ist eine Methylgruppe (wie im Alanin) unpolar.