Weiß jemand wo es Burgerbrötchen ohne Ethanol gibt.. Edeka rewe ??

Alkoholfreie Burger? (Ernährung, Essen und Trinken)

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Ernährung

31.05.2019, 15:56

In Brot hast du ja geringe Mengen Alkohol, der natürlicherweise durch den Gärungsprozess entsteht. Das lässt sich ja schwer vermeiden. Du meinst vermutlich Ethanol als Zusatzstoff, wie er wohl in Burgerbrötchen Verwendung findet. Als Alternative zu Burgerbuns kannst du diese Toasties verwenden, schau nochmal auf die Zutatenliste (sind vielleicht nicht bei jeder Marke ohne Ethanol).

Kommen frische Brötchen nicht in Frage? Da kannst du den Bäcker nach den Zutaten fragen.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – und Beruf

cannelloni

31.05.2019, 13:24

Alkohol in Toastbrot. Toastbrot enthält im frischen Zustand bis zu 1.5 % Ethanol (Alkohol), welcher von der natürlichen Hefegärung herrührt. Einigen Produkten wird noch zusätzlich Ethanol als Konservierungsmittel zugegeben. Sie enthalten ungetoastet über 2 % Ethanol.

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