Abgelaufenes Hackfleisch - stinkt stark, nach braten riecht es gut - ist es noch genießbar?
Es ist am 18.02.2018 abgelaufen, also drei Tage. Es war seit dem kauf nur im Kühlschrank und das halbe Haus hat gestunken.
Nachdem mein Vater es gebraten hat riecht es aber ganz normal und sieht gut aus, kann man es ohne bedenken noch essen? Ich bin mir nicht so sicher, er jedoch sagt das ist nicht schlimm.
12 Antworten
Würde es nicht essen, aber beim Braten geht so einiges verloren...
Durch das Zerkleinern des Fleisches wird jedoch die Oberfläche des Fleisches erheblich vergrößert und gleichzeitig die Zellmembranen teilweise zerstört. Aus diesem Grund ist rohes Hackfleisch sehr schnell verderblich und man sollte beim Kauf, bei der Lagerung und bei der Zubereitung von Hackfleisch besondere Sorgfalt walten lassen. Besonders Bakterien der Arten Escherichia coli, Salmonellen und Listerien, die alle für den Menschen gefährlich sein können, vermehren sich in rohem Hackfleisch besonders gut und schnell.
Ab in die Tonne damit, Lebensgefahr droht!!!!
Mein Bruder hat es noch bevor ich es ihm sagen konnte gegessen, und er sagte das er das alles nicht glaubt, es hat ihm geschmeckt. Ich habe mich noch nie so sehr über Dummheit aufgeregt wie am heutigen Tag... er will jetzt sogar eine Schmerztablette vorbeugend nehmen, falls dann doch schmerzen kommen sollte, wovon ich ihm abgeraten habe da schmerzen wichtig sind um zu erkennen ob man in Lebensgefahr ist. Was soll man noch dazu sagen?...
Hackfleisch gehört zu den heikelsten Produkten überhaupt. Es hat auch kein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), sondern ein Verbrauchsdatum. Es ist nach Ablauf ungeniessbar, man kann nicht mit 100% Sicherheit davon ausgehen, dass das gar nichts an Erregern zurückbleibt, insbesondere, da es auch hitzeresistente gibt.
Ich würd's nicht mehr essen, da holst du dir eine üble Magenverstimmung.
igitt... wirf es weg..ich verstehe nicht wie dein Vater stinkendes Fleisch noch in die Pfanne werfen kann.... Bäh.. Fürsorgepflicht für seine Kinder gleich null
Nach dem braten riecht es aber ganz normal, er meinte wenn man es brät ist das in Ordnung. Was kann im schlimmsten Fall passieren wenn man das isst, kann man sterben?
Hallo Eddcapet,
ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass der Verzehr von gammelndem Fleisch schlimme Lebensmittelvergiftungen mit sich führen kann. Schmeiß das Fleisch lieber weg und kauf dir frisches beim Supermarkt oder besser noch bei deinem Bio-Metzger des Vertrauens.
Liebe Grüße
Mein Bruder hat es leider schon gegessen da er mir bzw. euch nicht glaubt. Ich hoffe es passiert jetzt nichts mit ihm.
Ich drücke deinem Bruder fest die Daumen, dass er morgen früh wohl auf ist.
Auch wenn jetzt vllt nichts passiert würde ich euch künftig empfehlen entweder das Hackfleisch direkt nach dem Kauf zu verzehren oder müffelndes Feisch durch frisches zu ersetzen.
Einen schönen Tag euch noch
Da hast du recht, denn es gab keine Beschwerden nachdem mein Vater und Bruder davon aßen.