150g Butter zu viel im Kuchenteig?
Wie oben schon steht habe ich 150g Butter zu viel in den Kuchenteig gemischt. Ich habe die Back Mischung nicht bis zum Ende gelesen und deshalb die gesamten 400g rein obwohl da nur 250g hätten reingehört. Es soll ein russischer Zupfkuchen werden. Schmeckt man das sehr raus?
3 Antworten
Ich würde es einfach ausprobieren, vielleicht ist alles gut oder auch nicht.
Misch von den anderen Zutaten einfach etwas mehr bei, dann gleicht sich das wieder aus.
Woher soll ich denn Wissen welche Zutaten und vorallem in welchem Verhältnis diese in der Back Mischung sind?
Wie soll ich denn den Dreisatz auf "Zutaten: Weizenmehl, Weizenstärke, Aroma, Backpulver,..." anwenden??????
Backpulver ist meist nur ne Messerspitze oder etwas mehr. Je nachdem wie der Kuchen aufgehen soll. Die Stärke ist das was bindet, ist der Kuchen also fest oder eher locker? Der Rest ist dann wohl Weizenmehl und Butter. Wenn du also doppelt so viel Butter genommen hast wie du solltest, machst du einfach nach Gefühl etwas mehr Stärke und Mehl bei. Noch ne Messerspitze Backpulver und fertig.
Schmecken tut man es nicht, der Teig kann etwas flüssiger werden, dann eventuell nen Löffel mehr Mehl.
Das ist ja eine fertig Back Mischung