15 Stunden Kartoffel?
Hallo ihr Lieben,
Hat jemand ein genaues Rezept für die 15 Stunden Kartoffel?
Ich habe keinen Ahnung was ich falsch mache. Im Ofen trocknet mir die erste Schicht immer aus und wenn ich es frittieren will, zerfallen die Kartoffeln.
https://www.mob.co.uk/recipes/15-hour-potato
Das ist das Rezept
Wozu sollte man Kartoffeln 15h kochen ?
Und was willst du nach den 15h noch fritieren können ?
Man kocht sie nicht direkt 15 Stunden. Sie kommen bei niedriger Temperatur für 3 Stunden in den Ofen und dann für 12 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend frittiert man das
welche Sorte, festkochend, mehlig benutzt du ??
Normalerweise Mehlige. Denn diese Kartoffel vom Rezept auch welche sind. Nur diese spezielle Sorte ist nirgends erhältlich
Die Decke aus Bohnen machst du?
Ich habe keine solchen Bohnen ich beschweren es mit etwas anderem
1 Antwort
Ach so das kannte ich nicht.
Klingt aber lecker. Werde ich demnächst auch mal machen wenn ich Zeit habe
Hab bei Chefkoch ein anderes gefunden:
die werden sicherlich nicht so weich wie dein Rezept
Danke, werde ich so versuchen