1 Tl rohe leinsamen roh essen giftig?
Will die in mein müsli machen aber im internet steht beides also man kann die ins müsli machen und man soll die lieber erst erhitzen. Was stimmt davon jetz?
1 Antwort
Nein.
1 Tl. ist Blödsinn.
"Leinsamen enthalten von Natur aus Substanzen, die beim Zerkleinern Blausäure freisetzen. Der Gehalt unterliegt rohwarenbedingten Schwankungen.
Durch Erhitzen nimmt der Blausäuregehalt ab; daher gibt es die Empfehlung, dass man „Leinsamen nur zum Kochen und Backen verwenden und nicht roh verzehren“ soll.
Das Bundeszentrum für Ernährung meint: Der Verzehr ist unbedenklich, wenn ein Erwachsener täglich nicht mehr als 15 Gramm (circa 2 Esslöffel) Leinsamen isst."
Hab ich auch gelesen aber meinen die damit 15g roh oder erhitzt?