? Wo ist der Unterschied zwischen einer Emulsion und einer Lösung wenn beide Stoffe (flüssig/flüssig) sind?

Bei der Emulsion sind zwei Flüssigkeiten gemischt, die ineinander nicht löslich sind und sich ohne Emulgator entmischen würden. Zwei Phasen! Häufig sind zumindest mikroskopisch diese Phasen voneinander zu unterscheiden.

Lösung: hier sind die Moleküle (z.B. Ethanol und Wasser) löslich/ mischbar, die Lösung lässt keine unterschiedlichen Phasen erkennen.