Wie lange ist gekochter Reis be Raumtemperatur genießbar?
Also sagen wir mal ich habe fertig gekocht - ohne es in den Kühlschrank zu stellen.
Ich habe nämlich gehört, dass Reis sehr schnell Bakterien oder so ansammeln kann. Irgendwie 1-2 Stunden, dann sollte man es in den Kühlschrank legen oder verzehrt haben.
Stimmt das? Also nur 1-2 stunden draußen liegen lassen?
4 Antworten
Also im Sommer ist er nach 24 Stunden manchmal schon sauer geworden, aber im Winter habe ich ihn schonmal 48 Stunden in der Küche stehen, ohne dass etwas passiert.
Ich hatte letzte Woche einen einen Tag stehen, er schmeckte danach sehr nach frisch gepflückt.
Das stimmt schon. Aber ich hab den fertig gekochten Reis auch schon mal 24 Stunden im Topf auf dem Herd (mit Deckel auf dem Topf) stehen lassen und trotzdem noch gegessen.
Aus der Vergangenheit: ca. 24 Stunden bei Raumtemperatur hatte ich ihn schon (in einem geschlossenen Topf). Länger würde ich es keinesfalls versuchen - kann schimmeln, kann sonstwie (je nach Zubereitung) verderben.
Nur als Tipp - ich hatte schon mal eine Lebensmittelvergiftung und möchte nie mehr eine haben.