Wie lange hält offener Sekt im Kühlschrank?
Hi,
hab vor 4 Tagen mit dem Sekt gekocht. Jetzt steht er seit 4 Tagen (mit Alufolie verschlossen) im Kühlschrank.
Will an Heiligabend damit kochen... Oder ist er dann "schlecht"?
Also mir geht es weniger um die Kohlensäure, mehr um die Haltbarkeit und ob er verdirbt bis dorthin?
Kann er überhaupt verderben?
8 Antworten
Zum Kochen ist der noch gut. Da ist dann nur die Kohlensäure ziemlich weg, die man beim Kochen nicht braucht.
...beim Kochen geht "der Sprudel" sowieso aus dem Sekt heraus. :)
Beim nächsten Mal Wein- oder Sektreste fürs Kochen im Eiswürfelbehälter einfrieren und beim nächsten Kochen verwenden.
Die Kohlensäure verlierst du beim Kochen eh und der Rest wird sich wohl so lange halten.
Außer, dass bis dahin das Blubbergas komplett dem Sekt heraus ist, passiert in den paar Tagen nichts. Du hast dann Wein, der mal Sekt war und kannst ihn auch noch Wochen und Monate Später verwenden.
Kochen geht auf jeden Fall