Haltbarkeit käselauch?
Hab gestern Abend eine Käse-lauch-suppe gekocht. Sie allerdings vergessen in den Kühlschrank zu packen. Kann ich sie heute noch essen?
3 Antworten
Mit Hackfleisch? Falls ja, würde ich sie nicht mehr essen.
Naninja
17.10.2017, 18:44
@Karolilo
Das stimmt leider nicht.
Hackfleisch ist aufgrund der großen Oberfläche und des hohen Eiweiß- und Wassergehalts ein optimaler Nährboden für Keime, die beim Kochen oder Braten nicht vollständig abgetötet werden.
Nicht umsonst gibt es in Restaurants und lebensmittelverarbeitenden Betrieben sehr strenge Vorschriften im Umgang mit Hackfleisch.
Du mußt nur den Geruchstest machen.
Riech dran dann weisst du es. Das kann dir hier nämlich niemand beantworten.
Gegartes Hackfleisch ist kein Problem.