Haben Datteln Alkohol?
Im Internet finde ich nichts dazu.
Haben sie erst Alkohol, wenn Hefe hinzugefügt wird?
1 Antwort
Kein Obst "hat" Alkohol. Reifes Obst enthält Zucker. Dieser Zucker kann bei geeigneten Bedingungen durch Hefe (entweder zugesetzt oder aus der Umwelt dazugekommen) zu Alkohol vergoren werden. Das trifft auch auf Datteln zu.
Wiesk steht im Internet dann das? :
Sehr reife Bananen enthalten beispielsweise bis zu 0,6 Volumenprozent Alkohol. Andererseits sind die verzehrten Obstmengen nicht ausreichend, um beispielsweise für Kinder gesundheitlich bedenklich zu sein. So entspricht der Alkoholgehalt eines kleinen Bieres etwa fünf mittelgroßen, überreifen Bananen.