Alkohol selber machen Empfehlungen?
Moinsen.
Ich würde mal gerne wissen was man so alles an Alkohol Schnaps machen kann mit einfachen Haushaltsmitteln (Hefe Zucker etc).
Habe mich schon an Zuckerwein versucht (Zucker,Wasser,Hefe) und bin momentan an Apfellikör dran.
Was könntet ihr mir empfehlen wo man nicht unbedingt ne Destille oder so braucht?
3 Antworten
Du kannst Obst in Kornschnaps ein legen und stehen lassen
da bekommst Du auch ein Gutes Getränk
vom anderen lasse die Finger wann keine Ahnung hast
Ohne Destille bliebe wohl nur das Gefrierverfahren:
Schritt 1: Zuckerwein anfertigen (ggf. auch mit Fruchtsaft, z.B. Trauben, Beeren, etc.)
Schritt 2: Einfrieren (Gefrierpunkt Wasser: 0°C, Gefrierpunkt Ethanol: -114,1°C)
Schritt 3: Trennen von festen und flüssigen Bestandteilen des "Weinblocks".
Schritt 4: Verdünnen des Flüssiganteils durch hinzugeben einer Teilmenge des noch gefrorenen Teils.
Schritt 5: Üben, üben, üben. ^^
Ach so, in dem Fall:
Löwenzahnwein (bin mir aber nicht 100%ig sicher, ob ich das Rezept noch komplett zusammenbekomme):
- 2kg Löwenzahnblüten in 1 Liter Wasser einrühren und aufkochen.
- Mit einem Handtuch bedeckt abkühlen lassen.
- 250-350g Zucker hinzufügen und erneut aufkochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Mit einem Handtuch bedeckt abkühlen lassen.
- 7g Trockenhefe (oder eine entsprechende Mange Frischhefe) und etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale hizugeben. Die Hefe bei Bedarf ein wenig vorzerkleinern.
- Mit einem Handtuch bedeckt 3-6 Tage an einem dunklen und kühlen Ort stehen lassen.
- Durchsieben und in einen Gärbehälter umfüllen. Bei Bedarf noch etwas Hefe hinzugeben.
- Mindestens 3 Wochen, optimalerweise aber mehrere Monate "durchziehen" lassen.
- Beim Abfüllen in Lagerbehältnisse ggf. den "Hefeschlick" abfiltern.
- Fertig.
P.S.: Wenns gut läuft hat das Ergebnis einen recht hübsch metähnlichen Geschmack und "haut ordentlich rein". ^^
Selber brennen ist illegal.
Stimmt nicht ganz 0,5 Liter für den Eigengebrauch sind Legal.
Alles darüber ist aber Verboten und Illegal.
Ja das ist mir klar deswegen frage ich ja was man so in einem Gärrpott für den Eigengebrauch machen kann und wie der gute GhostDragon gesagt hat gibt es eine Mindestlitergröße aber das ist mir egal weil ich eh nix brennen will
ja das habe ich schonmal gehört mit dem Einfrieren.
wollte eigentlich wissen was ihr so für Rezepte habt aber trotzdem Danke