Welche Kosten habe ich bei einer Gastronomie?

Hallo zusammen,

also ich überlege schon länger mich mit einem Imbiss selbständig zu machen. Grund dafür ist zum einen, dass ich dann mein eigener Chef bin, meine Eltern mich arbeitskrafttechnisch unterstützen würden und ich so trotzdem genug Freizeit hätte und außerdem sehe ich immerwieder wie Gastro Besitzer mit den teuersten Autos ausgestattet sind, es muss sich anscheinend lohnen.

Dafür habe ich mit Gedanken gemacht welche Kosten ich habe und was ich täglich Ca an Umsatz brauche. Ich liste mal alles auf und würde mich über Feedback welches mir hilft freuen. Wenn ich etwas eurer Meinung nach falsch angesetzt oder gar vergessen habe, bitte Hinweis. Danke im Voraus.

Kosten : Miete : Ca. 700€ warm Kreditrate : 500€ Versicherungen : 400€ Mitarbeiter : Ca. 3000€ Meine Kranken Vers : 300€ Sonstiges ( Gewerbeschein ...) : 400€ Eltern Gehalt : 1000€ Mein Gehalt : 2000€ Waren Einkauf : 3000€ ( Ca 1/3 vom Umsatz ) Steuern : 1500€

Gesamt : Ca 13.000€

13.000€ : 30 Tage = Ca. 433€

Mitarbeiter habe ich 3 eingeplant, 2 fest und einen 400€ , da außerdem mein Vater, meine Mutter und ich jeweils Teilzeit dort arbeiten würden.

Nach meinen Berechnungen wäre ich also mit 433€ am Tag Umsatz gut dabei. Von dem was mein Vater so sagt ( kennt einige Gastronomen) sind 433€ nicht viel am Tag, einige erwirtschaften wohl Ca 1500€ am Tag.

Achtja , ich selbst habe mich auch nur Teilzeit eingeteilt, da ich gere nebenbei. Noch arbeiten würde oder aber wenns gut läuft ein weiteren Laden eröffnen würde.

Danke Schonmal an alle ernst gemeinten fragen.

Geld, Gehalt, selbstständig, Gastronomie
Kann ich als Kellner selbstständig sein?

Sehr geehrte Damen und Herren,

liebe potenzielle Antwortersteller und -erstellerinnen,

ich bin 22 Jahre alt und arbeite hauptberuflich als Verwaltungsfachangestellter (Ausbildung abgeschlossen). Bisher habe ich mein Gehalt durch einen Nebenjob (8,50€/ Stunde) aufgepäppelt, aber das hat mir seit Ende 2015 nicht mehr gereicht und habe beschlossen ein Gewerbe anzumelden. Im Gewerbeschein unter Tätigkeit steht nun "Dienstleistung für div. Veranstaltungen", seitdem kellnere ich in 2-3 Kneipen/ Restaurants, mache den Service auf privaten Veranstaltungen, bei einer Firma wurde ich für eine Messe als Host gebucht und auch mein Chef vom Nebenjob meinte für ihn wäre es leichter, wenn ich ihm Rechnungen schreibe, somit kann ich auch mehr verdienen (ich promote ihn bzw. stelle Hüpfburgen auf Veranstaltungen auf und betreue diese). Somit entsteht kein Eindruck der Scheinselbstständigkeit, da ich bisher bereits 4 Firmen Rechnungen gestellt habe und auch noch weitere folgen werden.Ich habe zu Anfang kräftig die Werbetrommel gerührt, mir Vorlagen zurecht gelegt für Rechnungen etc. und auch ein kleines Logo entworfen für den Briefkopf.Auch habe ich mich über die Gewerbesteuer (Freibetrag 24.500€ vom Gewinn) und die Umsatzsteuer (Freibetrag 17.500€ vom Umsatz) schlau gemacht. Kalkuliere so, dass ich nicht an diesen Betrag herankomme, um diese Hürden zu umgehen und weiterhin steuerfrei zu bleiben und die Kleingewerberegelung nutzen zu können. Natürlich wird bald durch die Steuererklärung die Einkommenssteuer fällig, kann nicht absehen wie viel ich da zahlen muss aufgrund der Tätigkeit, aber hoffe ich habe nicht umsonst gearbeitet...^^

So bis hier hin sollte alles save sein - warum ich das jetzt alles geschrieben habe? Ja falls ich doch falsch liegen sollte, hoffe ich, dass ihr mich berichtigt.

Jetzt zu meiner Frage:

Zufällig habe ich im Internet gelesen, dass man als Kellner nicht selbstständig sein kann, da mein Auftraggeber ja ein Weisungsrecht mir gegenüber hat, Dauer und Ort bestimmen kann und eine Abhängigkeit gegenüber diesem besteht, daher deutet alles auf ein Beschäftigungsverhältnis.Aber ich bin ja nicht in die Arbeitsorganisation im jeweiligen Betrieb eingegliedert, wenn ich kann dann arbeite ich dort und wenn ich schon verplant bin, dann sage ich ihm halt ab - kein Problem schon öfters vorgekommen, dann weiß derjenige, dass er mich demnächst früher fragen muss. Des Weiteren bestimme ich meinen Lohn (10€/ Stunde) selber und arbeite auch nicht für weniger (schon 2 Absagen erteilt), ich habe keinen bezahlten Urlaub und ich habe mich schon auf dem Markt durch Internetinserate auf mich aufmerksam gemacht.Außerdem sind selbstständige Handwerker auch weisungsgebunden gegenüber dem Auftraggeber, er kann den Ort bestimmen.Vielleicht sehe ich das aber auch alles etwas zu starr, daher hoffe ich, dass mir jemand mit Ahnung (nicht falsch verstehen aber habe selber gefährliches Halbwissen und will die richtige Antw.) weiterhelfen kann.

Liebe Grüße,

Sebastian

Arbeit, Finanzen, Steuern, Selbständigkeit, selbstständig, Gewerbe
Will Geschäftsmann werden?

Und zwar bin M19 Jahre alt und möchte (Chef) Geschäftsmann werden. Es ist mein Ziel es zu schaffen ich weiss es wird viel auf mich zu kommen aber ist mir egal. Hauptsache ich hab mein eigenes Unternehmen etc. Ich habe schon in mehreren Berufe geschnuppert aber nichts gefällt mir. Ich schaff es nie einen Chef zu haben sondern will mein eigener Herr sein. Auch im Leben ist das bei mir so das ich Selbständig bin und meine Sachen immer alleine klären will und von niemandem Hilfe benötige. Nun weiss ich noch nicht genau was ich machen kann aber will mein Ziel erreichen. Habe viel Erfahrung im Leben und fühle mich nicht Jung. Schon früh genug spielte ich Zuhause oft die Vaterrolle und auch viele wissen dass ich was aus mir machen kann da ich mich mit vielen Sachen auskenne. Ich weiss nicht wie ich nun vorgehen soll. Habe Schule abgeschlossen und bin seit 3 Monaten nun Zuhause am überlegen wie es weiter gehen soll. War heute beim Jobcenter eventuell Tipps etc. doch da will ich nie wieder hin man wird abgestempelt als hätte man nichts im Leben erreicht. Ich will nicht mein eigener Chef sein wegen dem Geld dass überhaupt nicht. Möchte es weil ich dafür bereit bin und es mein Ziel ist. So nun will ich ernsthaft Geschäftsmann werden und dafür durch die Hölle gehen! Zeit und Geduld ist das A und O. Nun wollte ich mal euch fragen, nutzt es mir was? Und kann ich es schaffen? Und was würdet ihr an meiner Stelle machen wie soll ich vorgehen. Auch an Geld muss ich natürlich viel machen um was zusammen zu kriegen. Bitte eure Tipps und Meinungen etc. Vielen Dank

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Lohnt es sich ein Fitnessstudio eine Gewerbehalle selber zu bauen?

Hi. Also mein Partner und ich möchten ein Fitnessstudio Gründen. Uns steht ein Grundstück von 3500 qm zur Verfügung. Darauf soll ein Fitnessstudio von ca 800 bis 1000 qm errichtet werden. Ich besitze das kaufmännische Know how und er ist eher der Handwerker mit Fitness Qualifikationen und Zertifikaten. Seine Idee ist es, die halle für das Studio selber zu bauen, sprich als eigenleistung. Denn dadurch würde die bank eher einem Kredit zustimmen als wenn man es durch die Firma bauen lässt. Ich bin da aber skeptisch, da ich denke, dass da 1. Viel Zeit drauf geht, was einen ausbleibenden Gewinn mit sich bringt und 2. Man gar keine Zeit mehr für Marketing und die ganzen anderen Betriebsnotwendigen Durchführungen hat, wenn man abends und am WE auf dem Bau ist. (beide sind am arbeiten). Zudem habe ich noch nie ein Haus gebaut geschweige eine Halle, weil ich quasi mit dem Kopf arbeite :-) er hat auch noch nie ein Gebäude gebaut, aber schonmal bei einigen bauten geholfen. Das mit dem Kredit mag zwar sein, aber meine Skepsis ist eher, dass wir dafür viel zu viel Zeit benötigen werden und in dieser könnte man das Fitnessstudio schon auf dem Markt etablieren. Dazu kommt noch dass bei uns im radius von 13 km kein Fitnessstudio steht und wer weiß ob in nem halben Jahr dann nicht jemand auf die Idee kommt und dann stehender da mit unserem Eigenbau. Dazu Gründen wir eine GmbH und diese erfolgt vor dem Bau. Da fallen auch Gebühren an und entstehen zusätzlich kosten. Ich versuch das zu erklären aber irgendwie sehe ich da nen tunnelblick bei ihm. Vielleicht hat er auch recht damit und ich sehe nur die Nachteile obwohl die Vorteile überwiegen?!

Wie schätzt ihr die Lage ein? Welche Vorteile und Nachteile gibt es beim Eigenbau?

Danke

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