Also ich bin sehr erfahren mit Li-Ionen Akkus, hatte schon dutzende verschiedene in Gebrauch.
Bei dir ist definitiv das Hauptproblem, dass du einen billigen China-Akku erwischt hast, der einfach von schlechter Qualität ist. Es gibt keine 18650er, die tatsächlich >4000mAh haben. Das ist technisch unmöglich.
Also kauf auf jeden Fall immer Markenakkus von Samsung, Sony (heute Murata), Panasonic, LG, etc. Da wirst du erst gar keine solchen unrealistischen Angaben wie 5000mAh finden.
Um jetzt noch tiefer in die Materie zu gehen, kann man pauschal sagen, je größer die Kapazität eines Akkus gleicher Bauform (=Größe) ist, desto geringer ist die Belastbarkeit seiner Elektroden, da diese dünner gemacht werden müssen, und somit einen höheren el. Widerstand haben und einen geringeren maximalen Strom führen können. Wenn man nun diese Belastbarkeitsgrenze (die übrigends immer angegeben wird) überschreitet, erhitzen sich diese übermäßig und deine Zelle degradiert innerhalb weniger Nutzungszyklen.
Bei Billigakkus wird es dann wohl eher aus Kostengründen so sein, dass die Elektroden sehr dünn sind und dazu auch noch die Kapazität trotzdem viel geringer als angegeben. Diese Mischung macht den Akku bei entsprechend hoher Belastung dann noch viel Verschleißanfälliger als eine Markenzelle mit überdurchschnittlich hoher Kapazität.
Und als Faustregel kannst du dir merken, dass alles was bei 18650er Baugröße weit über 3500mAh geht schlicht gelogen ist.
Wenn du mehr Kapazität und echte 5000mAh willst, dann musst du einen Akkuträger für 21700er Zellen kaufen. Mit dem Wissen sollte dir eigentlich kein weiterer Fehlkauf mehr passieren. Machs gut!