Habe vorhin probehalber versucht eine Cheddarcheese Sauce für über Pommes zu machen und habe dafür eine Scheibe Cheddar Käse mit 2 Esslöffel Vollrahm aufgekocht. Die Sauce schmeckt nicht schlecht, villeicht etwas stark nach Käse und ist auch einigermassen flüssig hat aber trotzdem noch wie kleine feste stückchen drin (schwer zu beschreiben) . Wie schaffe ich es dass die Sauce komplett flüssig wird?

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Habe gestern etwas getrunken mit Kollegen, war jetzt aber nicht gross betrunken(ca. 0,5-1 Promille vielleicht). Aufgrund von gewissen Dingen und Erzählungen meiner Familie habe ich das Gefühl, dass ich entweder einen Filmriss hatte oder schlafgewandelt habe. Was denkt ihr? Was tönt plausibler? Oder kann das auch kombiniert von der Müdigkeit und dem Alkohohl kommen?