Also da du Steins;Gate als beispiel benutzt hast und das mein Fav. Anime ist kann ich dir das aus meiner sicht erklären.
Steins;Gate ist eher Kompliziert und als einsteiger könnte das viele verwirren oder abschrecken deswegen wird eher erstmal der einfache Mainstream vorgeschlagen :D und One Piece würde ich als einsteiger nicht empfehlen (auch einer meiner Fav.) da der einfach zu lang ist und sich in manchen ark's einfach zieht ahrscheinlich empfehlen alle nur One Piece weil es halt alle kennen.