Das Problem hatte ich zwischenzeitlich auch mal. Es wollte einfach nicht klappen. Als erstes würde ich an deiner Stelle sicherstellen, dass mit mir selber alles stimmt. Sprich, dass Sitz, Haltung, etc. richtig sind.
Vielleicht würde es ja helfen, wenn du gleich zu Anfang der Stunde dem Pferd klarmachst wer der Boss ist. :D Also, dass du dich intensivst mit ihr beschäftigst. Reite viele Hufschlagfiguren, variiere dein Tempo, mache Gangartwechsel. Achte dabei genau auf ihre Körpersprache und versuche dich in sie hineinzuversetzen, so kannst du viel eher die Ursache des Problems finden.
Wenn du dann so weit bist um anzugaloppieren, dann sei dir auf jeden Fall sicher, dass du ganz entspannt und locker bist. Häufig ist es so, dass das Pferd dann deine Anspannung spürt und diese auf sich überträgt, also wird sie auch nervös und deswegen schneller. Je mehr du es angestrengt versuchst und je verkrampfter du dabei wirst, desto mehr blockiert sie und desto schneller wird sie.
Deswegen mach dir keinen Stress, gehe die Sache langsam an. Es muss ja nicht gleich beim ersten Mal klappen. Es wäre auch ein Fortschrtt, wenn sie nach der Galopphilfe nicht in einen schnallen Trab verfällt. Mach dich einfach locker, konzentriere dich auf dein Pferd und wenn du dann merkst, dass ihr beide entspannt seid, dann kannst du versuchen anzugaloppieren. ;)
Hoffe, ich konnte dir ein bisschen helfen..LG