Nein, er kann es nicht löschen. Es kann höchstens sein, dass dein Instagram ein bisschen bugt - das passiert bei mir auch manchmal. Probiers sonst einfach mit einem anderen GIF und wenn das auch verschwindet, starte einfach die App oder sogar dein Handy neu :)
(Warum schickt man sich GIFs, wenn man streitet?😂)