Warum hören die Richter meistens auf die Sachverständige?
Weil das im Gegensatz zum Richter und dem Staatsanwalt Experten auf ihrem jeweiligen Gebiet sind. Auf wen sollte man denn sonst hören, wenn man von dem Fachgebiet keine Ahnung hat, als auf einen geprüften Experten auf eben diesem Gebiet?
Wenn ein Gutachter sagt, ich [...] befürworte ihn zu einer Freiheitsstrafe von 8 Jahren zu Verurteilen?
Das sagt ein Gutachter nicht. Ein Gutachter macht keine Angaben zu einem Strafmaß. Er gibt höchstens Empfehlungen, wenn ihm eine klinische Unterbringung angeraten scheint.