Prunus serrulata Lindl. ist sowohl ungiftig als auch genießbar (also die Früchte - die Kerne und Teile der restlichen Pflanze sind wie bei den andere Prunusarten (Kirsche, Pflaume, Aprikose, Mandel, ...) giftig). Ob sie einem schmecken ist aber eine andere Frage - sie sind durchaus etwas herb.
Bei fast allen Prunusarten ist das Fruchtfleisch ungiftig, der Samen allerdings giftig und sollte nicht verzehrt werden.
Wenn der OP genaueres wissen will, sollte er die lat. Bezeichnung der Pflanze posten - unter japanische Kirsche fallen zig verschiedene Pflanzen...