Dann brauchst du einfach Abwechslung.
Lerne einfach neue Gerichte und dir wird das kochen wieder Spaß machen.
Der Geschmacksinn ändert sich mit der Zeit und plötzlich schmeckt manches nicht mehr...
Warte einfach nur.
Mit irgendwas einsprühen wird es nicht besser und der Duft verfliegt auch.
Klar kannst du das noch essen.
Mach eine Geruchsprobe und wenn es anders oder sogar leicht sauer riecht, ist es verdorben.
Auch solltest du dir das Stück genau ansehen.
Klar kann man sie roh verspeisen.
Ob das einem gut bekommt ist wieder eine andere Geschichte, denn Krebse können Parasiten beeinhalten und besser wäre es sie zu garen.
Was sind das denn bitte für Antworten.
Jeder weiß, dass selbst gekochte Saucen besser sind, aber danach wurde nicht gefragt.
Die sicherste Methode ist das Pulver wie bei einer Mehlschwitze zu verarbeiten.
Mit ganz wenig Flüssigkeit starten und das Pulver mit einem Schneebesen rühren.
Nach und nach mehr Wasser hinzugeben und fertig.
Der Toast hat eine Menge Luft eingeschlossen und Luft ist ein schlechter Wärmeleiter
Was soll daran so schwer sein.
Nehm einfach ein normales Messer und fertig !
Schärft die Klingen anständig mit zwei Steinen und das Papier wird Geschichte sein...
Ein Rasiermesser ist zum Rasieren des Gesichtes gedacht und nicht den Intimbereich.
Dafür kannst du einen klassischen Hobel nehmen.
Ich mache eine Béchamelsauce und füge nach
den Käse hinzu.
Mach alles sorgfältig, nimm dir dabei Zeit und nicht zu hohe Temperatur.
Zum Schluss nach Bedarf würzen.
Sieht nach einem Kochmesser aus, richtig ?
So ein Quatsch der hier geschrieben wird.
Ein Mechaniker hat meistens nur Schleifböcke und diese eignen sich nicht um Scharten zu entfernen.
Dabei wird die Wärmeentwicklumg so hoch, dass das Messer an Härte verliert.
Kommen wir zum erneuten härten der Klinge :
Ich weiß nicht ob hier manche schon mal Messer gehärtet haben, aber diese Ratschläge kann man getrost vergessen und das aus folgendem Grund :
Die Wärmebehandlung eines Messer besteht aus folgenden Schritten :
Vorwärmen
Auf Härtetemperatur bringen
Abschrecken
Anlassen
Bei rostträgen ( allgemein rostfrei genannt) wird noch tiefgekühlt.
Es ist also "etwas" aufwändiger ein Messer gescheit zu härten und es reicht daher nicht heiß zu machen und plötzlich abzuschrecken...
Lass es einfach von nem Messerschleifer wie Messerholdorf machen.
Gruß
Alex
Das Fett muss sehr heiß sein und die Pommes sollten min. 2 mal Frittiert werden.
Beim ersten Mal werden sie angegart und wieder an der Luft abgekült.
Haben sie eine leichte Haut gebildet, wird anschließend ein zweites Mal frittiert bis sie knusprig sind.
Die Pommes saugen sich nur mit Fett voll wenn das Öl nicht heiß genug war.
Wer von euch hat das schon mal selbet gemacht ?
600 und dann gleich 2000 ist viel zu fein und der Sprung zu groß.
Das Messer sieht deutlich gröber gefinisht aus und fang mal am besten mit 240, 400 und wenn gewünscht mit 600er Körnung Schleifpapier abschließen.
Gruß
Alex
Du solltest dich nochmal besser mit der Materie auseinander setzen.
HSS Stähle sind ungewöhnlich für Messer und zum Herstellen im Stock removal ziemlich sinnlos wenn du nicht das nötige Equipment wie Bandschleifer o.ä. hast.
Weichglüchen ist pflicht wenn du gescheit arbeiten möchtest und härten solltest du das Messer von einem erfahrenen Messermacher übernehmen lassen.
Vermutlich handelt es sich um den Allround- HSS 1.3343.
Gruß
Alex
Geht mit Leinöl.
Welchen Stahl hast du denn ?
Klar kannst du sie schärfen, aber nicht mit einem Wetzstahl /Stab.
Du kannst mit Diamantsteinen schleifen.
Ist ja auch logisch, dass ein Wetzstahl nichts macht Keramik ist deutlich härter ...
Sicher kann man "Edelstahl" schärfen.
Du brauchst nur ein geeignetes Schleifmedium.
Schleifpapier, Schleifstein oder Sharpmaker alá Spyderco funktionieren.
Videos gibt es genug.
Warum versuchst du es nicht mit einem klassischen Rasierhobel ?
Habe schon alles mögliche probiert und immer schlechte Ergebnisse erzielt.
Die Rasier"seifen" sind auch der totale Müll, diese weichen die Haare nicht anständig auf und sind vorallem richtige Chemiekeulen.
100 Klingen kosten ca. 10 Euro und sind wirklich sehr scharf.
Mittlweile rasiere ich mich nur noch mit dem Messer aber dennoch kann ich dir einen Hobel ans Herz legen, viel sanfter zu Haut, verstopft seltener während der Rasur und glatteres Ergebnis.
Aufdrücken ist bei einem Hobel no-go, denn das Gewicht reicht schon aus von denen.
Bei weiteren Fragen stehe ich gern zur Verfügung.
Gruß
Alex
Du kannst auch Giftpilze essen, aber ob das gut ist musst du selbst wissen...
Wie willst du das Messer denn überhaupt herstellen ?
Je nach der Methode muss man das Messer danach erneut wärmebehandeln.
Wie kommst du bitte auf 900 Grad ?
Und durch anlassen auf 200 Grad VERSCHENKST du das ganze Potenzial des Schnellarbeitsstahles.
Nimm lieber was einfacheres am Anfang.
Du solltest dir auch etwas Wissen aneignen, weil deine Angaben komplett ungeeignet sind für diese Art von Stahl...
Nimm einen Lufthärter...
Anlassen sollte man den trotzdem.