Zusammenhang PH- Wert und Farbigkeit?
Hi Leute, ich schreibe morgen eine Chemie Klausur und ich verstehe den Zusammenhang zwischen den ph- Wert und der Farbigkeit nicht. wir haben beispielsweise ein Arbeitsblatt bekommen, bei dem man die Absorptionsspektren des Radieschensaftes begründet einem ph- Wert zuordnen sollte. Für jede Farbe gab es eine andere Wellenlänge (kurzwellig, langwellig). und unterhalb waren die ph- Werte 2;7 und 10 vorgegeben. Gibt es einen Zusammenhang zwischen Wellenlänge und Ph- Wert. Beispielsweise. Je kleiner Ph- Wert ist, desto... ist die Wellenlänge des Absorbierten Lichts? Wäre Euch sehr dankbar! LG
2 Antworten
Ich hätte die selbe Frage. Es geht nicht um Indikatoren, wie in der Antwort, sondern darum, wie der PH-Wert die Farbigkeit, Beispielsweise eines Aromaten beeinflusst.
Die Farbe eines Säure-Basen Indikators ist abhängig vom pH-Wert. Die Farben und Farbumschläge sind bei jedem Indikator verschieden! Deshalb gibt es keinen allgemeinen zusammenhang.
Im Radieschensaft sind Anthocyane, die sind auch im Rotkraut drinnen, aber selbst da gibt es schon unterschiede in der Farbe! (hoffe das ist hilfreich)