Wurst im Glas zur Vollkonserve einkochen?
Hallo ,ich koche viel Wurstwaren in Gläser. Jetzt kam der Gedanke daraus Vollkonserven zu machen. Normalerweise sind die Gläser ca 12 Monate haltbar. Ich würde es gerne auf Jahre verlängern. Hat jemand damit Erfahrung ?
Hast du denn mal ausprobiert, wie lange die jetzigen in der Realität halten?
Das ist schwer zu erforschen. Oder müsste 3, 4 Gläser alt werden lassen. Es muss für so einen Versuch alles gleich sein, ausser die Zeit.