Würdet ihr mehlige oder Festkochende Kartoffeln zu Reibekuchen nehmen?
4 Antworten
Ach, da gibts immer so viele kochbücher etc, die da eine Empfehlung aussprechen, nach meiner Erfahrung ist das ganz egal. Ich mache seit Jahren mindestens einmal die Woche reibekuchen und habe noch keinen Unterschied feststellen können. 🙂
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Ich würde definitiv nur festkochende Kartoffeln nehmen.
Auf jeden Fall festkochende, sonst werden die ja matschig und die Raspelstruktur geht verloren.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ich mache wirklich alles mit festkochenden Kartoffeln. Die mehligen sind ein Kindheitstrauma. Funktioniert übrigens bestens.