Wo soll ich den Hefeteig ruhen lassen?
Hey undzwar hab ich ein hefeteig gemacht für ein nutella sternbrot. Und auf der anleitung stand ich muss den teig 1-3 stunden ruhen lassen in einen warmen ort. Aber wo soll ich es genau ruhen also welchen ort? Bitte helft mir
8 Antworten
Am besten stellst du den Teig vor ein Fenster mit viel Lichteinfall, lege ein Handtuch über den Teig und warte... das Licht durch das Fenster ist warm genug und wird durch das Handtuch verstärkt
Im Wohnzimmer passt. Da ist es in der Regel ausreichend warm. Wenn du willst kannst du es noch in die Nähe einer Heizung legen, aber am Besten nicht direkt da drauf.
Das mit dem warmen Ort musst du nicht ganz so ernst nehmen. Ich mache Hefeteig mit lauwarmem/handwarmem Wasser bzw. Milch, lege zum Gehen ein Handtuch über die Schüssel und lasse das Ganze einfach in der Küche stehen. Klappt immer - nach einer Stunde hat sich das Volumen verdoppelt.
Die Empfehlung mit dem "warmen Ort" stammt noch aus einer Zeit, als Wohnungen und insbesondere Küchen ungeheizt waren. Dann stellte man den Teig an den Ofen.
unter der bettdecke
Wesentlich besser als AUF den Heizkörper. Höchstens noch neben den Heizkörper.
z.B. auf dem Heizkörper, zugedeckt
Wie Oma