wo kann man in Österreich grob gemahlenen kardamom kaufen?
hallo liebe fragerunde,
wie in der Frage oben bereits erwähnt, bin ich auf der Suche nach Kardamom. Ich habe bis jetzt allerdings nur Kapseln oder ganz fein gemahlenes Pulver im Supermarkt/Bio Laden gefunden.
Gib es einen Hersteller, der etwas groberes Pulver (wo man noch schwarze stückchen erkennen kann?) vertreibt? Oder hat jemand Erfahrung mit dem zerkleinern/mischen von Kapsel und oder Pulver?
Mein Vorrat aus Finnland (zum Korvapuusti backen) ist leider aufgebraucht.
Vielen Dank
2 Antworten
Versuche es mal selbst, schau mal:
Im Mörser anstösseln, die Schale rausfriemeln und die Samen mit Zucker weiterstösseln. Am besten ist so eine Kaffeemühle, dann auch mit Zucker und Samen. Aber alles pudrig fein habe ich es nie geschafft.
LG Pummelweib :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,9,547324/Kardamom-zerkleinern.html
...oder du nimmst eine eine alte Kaffeemahlmaschine mit echtem Mahlwerk (kein Schlagwerk)...LG Pummelweib :-)
....und hier kannst du Kardamon bestellen: http://www.bing.com/search?q=grob%20gemahlenen%20kardamom%20in%20%C3%B6sterreich%20kaufen%3F&qs=n&form=QBRE&pq=grob%20gemahlenen%20kardamom%20in%20%C3%B6sterreich%20kaufen%3F&sc=0-0&sp=-1&sk=&cvid=7d1fac9e7f094f988403cd845c16cf84 ...LG Pummelweib :-)
na bei kaufland natürlich. da gitbs doch eh alles.
...du kannst es auch mal in einer elektrischen Küchenmaschine probieren....LG Pummelweib :-)