Wisst ihr warum Methionin unpolar, Cystein polar ist?
Die sehen fast gleich aus und ich hätte gedacht von der Strukturformel her, dass beide die gleiche Polarität hätten
1 Antwort
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Schule, Chemie
Die sehen sich ein bisschen ähnlich, ja. Aber die Kette von Cystein ist kürzer und enthält eine SH-Gruppe. Die eignet sich als "Ankerpunkt" für z.b. Wasserstoffbrücken, wenn es in Wasser gelöst wird. Das hat Methionin nicht, das hat einen unpolaren Rest.