Wieviel Johannisbeersaft nehmt ihr auf 500g Gelierzucker 2:1 für Gelee?
4 Antworten
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Johannisbeeren gelieren recht gut, von daher kannst Du gerne bis zu 900 ml Saft nehmen
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ich glaube so viel Saft wird es auch gerade geben , danke
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Das kommt drauf an, wie Du den Saft gewonnen hast. Im Dampfentsafter nehme ich 700 ml. Durch Pressung gewonnen nehme ich 850 ml.
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1 Kg Saft auf 500g Gelierzucker bei 2:1, ist doch logisch !
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Vorsicht - ml ist eine andere Einheit als ich sie nannte: 1 Kg !!
2:1 - also 1kg Saft, und 500g Zucker. Darum schrieb ich auch: 1 Kg Saft !!
Alle Angaben welche man für diese einfache Rechnung benötigt, hat Du genannt.
Wenn aber 750 ml 1 Kg wiegen, oder der Hersteller des Gelierzuckers für Gelee eine andere Proportion nennt, dann ist das etwas Anderes, was Du allerdings nicht erwähnt hast.
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Ich nehme immer so 300
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also ich habe jetzt auf 1100ml Saft 660g Zucker 2:1 genommen und es hat geliert !!!
nein ist eben nicht logisch - überall steht 750ml auf 500g Zucker 2;1 , bei Saft für Gelee wird das anders berechnet wegen der Gelierfähigkeit