Wieso schmeckt diese Remoulade überhaupt nicht so wie bei Nordsee?

Im laden sieht die remoulade genau so aus wie auf dem belegten brötchen im Bild aber das zeug in der tüte schmeckt nach meiner pi**e wenn ich ehrlich bin.
hat jemand ein rezept das ich mit dingen zuhause selber machen könnte, fisch ohne irgendwas drauf gefällt mir nicht und Zitrone ist zu langweilig

Answer 1

[Grobbeldopp]

Hi

Also Remoulade ist Mayo mit extra Zeug drin.

Mayo kann man selber machen, aber... ist zwar leicht aber schwer abzuschmecken.

Daher würd ich empfehlen Industriemayo zu nehmen wie Hellmann's oder Thomy.

Dann hackst du fein jeweils ein bisschen von folgendem:

• Essiggurken
• Kapern
• frische Kräuter (vorzugsweise Petersilie, Kerbel und Estragon)
• Sardellen (wenig! Ersatzweise Squid brand Fischsoße; sehr wenig)

... mischst es mit Mayo bis die Konsistenz stimmt und tust noch ein kleines bisschen (weniger als 1 Teelöffel) Senf dazu.

Answer 2

[Britney1103]

Jede Remoulade schmeckt anders. In den meisten sind Zusatzstoffe drin. Du kannst sie aber auch selber machen:

https://www.chefkoch.de/rs/s0/remoulade/Rezepte.html

Answer 3

[Zanderfreund]

Weil in diesem Backfisch nicht die Remoulade von Nordsee dabei ist sondern von Homann,steht aber auch ganz gross auf den Beutelchen.

Woher ich das weiß: Hobby – Mit den Jahren lernt man viel dazu.

Comments

[B1gFloppa]

Aber die ist nichtmal Ähnlich.
Das ist von der Konsistenz her nichtmal Remoulade glaube ich.

Da ist einfach nur flüssiges gelbes wasser das nach senf schmeckt wtf. Wem schmeckt sowss überhaupt ? Und warum ruiniert man ein gutes Produkt.

Die Originale von Nordsee ist die beste Remoulade (meiner meinung nach) auch wenn ich viele richtige Fisch Restaurants kenne.