Wie viel Salz ist in Tomatenmark?
Wie viel Gramm Salz sind ca. in 100g Tomatenmark?
7 Antworten
Das ist mal eine interessante Frage, die mich gleich "umgetrieben" hat.
Angabe auf meiner Tomatenmarktube (delikato/Aldi) sagt folgendes aus:
Zutaten: Tomaten, Salz
Bei den durchschnittlichen Nährwerten ist jedoch angegeben: ....... und Natrium 0,4 g/100 g
Das alles sagt dem Laien ja nicht wirklich etwas aber:
Es gibt da natürlich mal wieder im Internet Aufklärung:
http://www.etikettenschwindel.info/html/salzrechner.php
Wenn ich den Natriumgehalt meines Tomatenmarks, also 0,4 g, dort eingebe, kommt folgendes heraus:
0,4 g Na = 1,016 g Salz (wohlgemerkt, auf 100 g Tomatenmark)
also eine Menge, die m.E. zu vernachlässigen ist. Der Mythos, dass Salz Bluthochdruck & Co. Vorschub leistet, ist ja inzwischen auch wissenschaftlich entkräftet.
Danke für das Sternchen und ....
für die Frage eigentlich auch ;-)
Ich fand es auch interessant zu wissen.
Darin sind nur Spuren von Salz enthalten, aber jede Menge Kohlenhydrate.
muss auf der Packung stehen, wenn es drin ist. (Diese Nährwerttabelle)
Hier z.B. wäre es 1 Gramm: http://www.orodiparma.de/oro.php/produkte/tomatenmark/3fach_konzentriert
In reinem Tomatenmark ist praktisch kein Salz (vielleicht 0,1g)
Wenn drauf steht dass Salz drin ist, ist es natürlich drin. Dabei zählt aber auch der natürliche Salzgehalt des Lebensmittels mit - das nur mal so allgemein bemerkt, denn leider entzieht es sich meiner Kenntnis, ob Tomaten von Natur aus einen gewissen Salzgehalt haben.
Wenn drauf steht, dass Salzt drin ist... ;)