Wie viel g Mehl für Ravioli als Vorspeise?
Hallo, ich möchte demnächst Ravioli als Vorspeise eines 3 Gänge Menüs selbst machen.
Ich finde aber bisher nur Rezepte, bei denen 400-500g Mehl benötigt werden. Das reicht aber ja locker für 3-4 Personen als Hauptmahlzeit.
Ich bin jetzt am Überlegen, ob 100g ausreichend sind.
Ich möchte ja im Grunde nur 4 oder höchstens 5 Stück pro Person, also wären das 16 bis 20 Ravioli.
Kann mir jemand aus Erfahrung mitteilen, ob ich mit den 100g Mehl gut liege oder wie viel ich für o. g. Menge brauche?
1 Antwort
Das kommt darauf an, wie satt die Vorspeise schon machen soll, und was es zum Hauptgang gibt. Wenn es wirklich nur zum Appetitholen ist, dann kannst Du eine "Hauptgang-Portion" locker auf vier Leute aufteilen. Dann bräuchtest Du als rund ein Viertel und wärst so bei 125 Gramm....