Wie viel Alk im Kuchen?
Wie viel Alk schafft man in 1 Kuchen zu bringen?
Also ich hab den:
Wir viel von den kann ich in einen Kuchen bringen?
Also das beste wär wenn 1 Stück wie ein Shot ist.
Welche Art Kuchen?
Schokokuchen
10 Antworten
Hey,
Du kannst keine Flasche Alkohol in einen Teig kippen, sonst schwimmt der dir sinnbildlich weg. Es sei denn, du machst mehrere Kilo Teig und mehrere Kuchen, das könnte die Flüssigkeit vielleicht auffangen, aber dann hast du halt auch keine Flasche Alkohol in einem Kuchen
LG
Bei einem normalen Schockokuchen kommen so 2 Esslöffel in den Teg, du kannst aber auch Kreativ werden. Du könntest beispielsweise den Kuchen nach dem Backen in Rum tränken
Ich habe dass jetzt aus einem Kochbuch. Du kannst wenn du willst den Kuchen nach dem Backen auch in Rum tränken
Also eine ganze Flasche wirst du niemals in einem Kuchen unterbringen können, da würde dir nur der Teig wegschwimmen wegen der ganzen Flüssigkeit.
Du könntest stattdessen eine Creme als Nachtisch machen.
Man kann auch nach dem Backen den Kuchen in Alkohol tränken, aber da darf man keine ganze Flasche nehmen, sonst hast du nur noch Brei.
Ja etwas tränken und glasieren war der plan
Aber geht sonst a no was is die frage
Also, wenn der Kuchen 12 Stücke hat und man ein normales Shotglas mit 0,02l annimmt. Wenn man ferner annimmt, dass ein normaler Schnaps ca 40% Alkohol hat. Dieser aber pro Volumen, doppelt soviel. Dann musst du also 12*0,01 = 0,12 l in deinem Kuchen unterbringen. Einen Teil hast Du ja offensichtlich vor in der Glasur unterzubringen, das kann man machen. Vielleicht solltest Du jedoch darauf verzichten, warum schreibe ich gleich noch.
Den gebackenen Kuchen kannst du sicher einstecken und mit dieser Menge Tränken. Das sollte klappen.
Kuchen soll ja aber nicht nur satt und in diesem Fall "Besoffen" machen sondern schmecken.
Dazu würde ich darauf dachten, dass am Ende nicht alles eine Alkoholische Masse ist.
Schaffe einen Kontrast zum Alkoholisch schmeckenden Teig. Z.B. mit einer Schicht nicht alkoholischer Marmelade zwischen den Teig Schichten. Und einer nicht alkoholischen Glasur.
Und nimm leckeren Rum z.B. sowas
Bester biscuit
6 eier 120g zucker 1 schuss vanille, 100g mehl
Schnee schlagen, dann zucker, dann vsmille, dann dotter, dann mehl bei 210° oberunter 10min backen
Hallo
Ich denke, das Maximum was du reinbekommst, ist halt, wenn du anstelle von Wasser (oder Milch) dein alkoholisches Getränk nutzt. Jedoch verdampft doch auch vieles beim Backen.
Weswegen ich eher einen rohen Kuchen empfehlen würde, bzw spezifisch ungebacken. Oder halt eine Art (alkoholische) Créme machst, die du nach dem Backen dem Kuchen zufügst.
Wieviel % dass du da rein bekommst, weiss ich nicht.
LG
Ich will das der Alkohol im kuchen is und nicht nur der geschmack