Wie verhindere ich, dass mein Pizzateig an meinem Pizzastein klebt (Grill) und festbrennt?
6 Antworten
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Den Stein einmehlen - keinesfalls ölen. Eigentlich backt man den auch auf einem Blech, das man auf den Pizzastein stellt.
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Wir benutzen immer etwas Grieß zusätzlich zum Mehl beim ausbreiten des Pizzateiges. Ist wesentlich grober als Mehl und dadurch rutsch die Pizza wirklich gut, auch vom Heber.
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Habe das Problem gefunden. Ich habe vergessen ihn 10 Minuten lang aufzuheizen... XD
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Perfekte Temperatur und man macht ja vorher die Pizza.... Der goldene Schlüssel ist Mehl der an der Unterseite haften sollte
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Backpapier drunter oder Mehl
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Den Stein Einmehlen oder ein Blech besorgen, die Pizza in dem Blech backen & das Blech auf den Stein stellen