Wie lange muss man einen Maiskolben in Salzwasser kochen?
Habe welche gekauft und stelle gerade fest, dass ich keine Ahnung habe wie lange sie brauchen.
11 Antworten
5 min lang in kochendes ungesalzenes Wasser legen...das reicht! Länger braucht es vielleicht bei Futtermais, aber wer isst sowas schon ;) Wundert mich, das das kaum einer weiß. Wir reden hier von Zuckermais, der muß nicht weichgekocht werden!
Große ca. 30 Minuten, kleinere 20 Minuten - und ins kochende, sprudelnde Salzwasser rein - nicht ins kalte.
Tipp : in der Pfanne mit etwas Traubenkernöl unter schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 15 min. braten !
NICHT in Salzwasser kochen! dann werden sie hart statt weich, lieber Zucker oder Milch rein oder gar nix. Wir Kochen seit ca 10 Jahren im größeren Maßstab Zuckermais, und wenn er gut und frisch ist reichen 5 Minuten. Toll übrigens auch MIT DEN BLÄTTERN drum auf den Grill legen, wenn die Blätter schwarz verkohlt sind, abpellen (erst etwas abkühlen) und noch mal kurz angrillen, köstlich! Kann man übrigens auch in der Mikrowelle zubereiten, aber ich hab selber keine und kann nicht sagen wie lange. Nicht lange jedenfalls. Guten Appetit.
Hihi, genauso ist es mir mit den ersten Maiskolben auch gegangen :-) Hier siehst du nicht nur ein Video über die Kochzeit von Maiskolben, sondern auch gleich, wie man sie am besten mit Kräuterbutter zubereitet. Leider krieg ich jetzt schon wieder Hunger...LG Maichin