Maiskolben kochen/braten und was dazu essen?
Hallo, ich habe zwei Maiskolben aus dem Garten und möchte sie heute zubereiten. Schonmal vorweg - ich möchte die Körner nicht abpulen, sondern den Kolben ganz lassen.
Meine erste Frage ist: wie bereite ich die Kolben zu? Muss ich sie kochen oder braten? oder beides? (Bitte etwas ohne Grill)
Meine zweite Frage: Was kann ich dazu essen? Was schmeckt dazu? (Bitte etwas ohne Fleisch)
Danke schon mal im Vorraus, Mondreise
4 Antworten
Ich kenne nur eine Verfahrensweise aus meiner Kindheit: Maiskolben kochen (in etwas Salzwasser) oder in der Pfanne brutzeln (wie z.b. eine Bratwurst nur nicht ganz so heiß) bis sie rundrum etwas braun ist. .
Dann steckt man je rechts und links einen Zahnstocher rein und bestreicht sie mit etwas Butter und wer mag salzt noch etwas nach.
Jetzt knabbert man den Mais rundrum vom Kolben.
Sau lecker .. ;)
Du kannst dazu essen was du magst und was dir schmeckt, ich kenne es, das man sie einfach so futtert.
So breitest du einen Maiskolben richtig zu: http://www.chefkoch.de/rezepte/148661065427468/Maiskolben-mit-Butter.html
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Einfach kochen (dazu gibt es viele Rezepte im Netz). Wichtig: nicht zu lang, Mais wird erst weich (erfahrungsgemäß nach Ca 20-30min) und dann wieder hart. Wenn das passiert, musst du ewig weiterkochen, um ihn wieder weich zu bekommen. Dazu einfach knoblauchbutter und vielleicht gemüsefrikadellen. Lecker!
Hi
ich würde sie ca. 1,5 bis 2 h in Zuckerwasser(viel Zucker) kochen lassen und dann in Butter anbraten.
LG
Edgar
aber wenn man die nur brät, dann sind die doch noch nicht gar oder?