Wie lange kann man Eintopfgerichte im Tiefkühler aufbewaren?
Meine Freundin und ich kochen gerne und haben das Problem, dass sich die meisten Gerichte nicht für zwei Personen kochen lassen. Auf Grund meines sehr kleinen Gefrierfaches (10 Liter) sind wir aktuell gezwungen eingefrorenes innerhalb von einem Monat wieder aufzutauen (um Platz zu schaffen). Aktuell plane ich deshalb die Anschaffung eines 80-Liter Gefrierschranks und würde gerne wissen wie lange man selbst gekochte Eintöpfe, Suppen und Fleischgerichte im Gefrierschrank aufbewaren kann.
5 Antworten
Wenn ihr sehr gerne kocht werden die 80 Ltr. bald zu klein sein. Mal überlegen etwas größer zu kaufen. Ich friere viel ein und man kann eigentlich jedes fertige Essen für 6 Monate ohne Geschmacksverlust einfrieren.
Ich kenne das, man kocht und plötzlich hat man eine Portion für 5 Personen im Topf. Ich friere auch oft ein, Eintöpfe, Linsengerichte, Kichererbsengerichte ... Ich habe da schon nach zwei Jahren Gerichte aufgetaut, waren durchaus essbar. Ein großes Gefrierfach ist eine feine Sache, zuweilen friere ich mir Brot, Brötchen oder einfach Teig ein, ist gar kein Problem. Da ich einen sehr verfressenen Sohn habe, habe ich auch immer ausreichend Pizza im TK-Schrank. lg Lilo
Wenn alles luftdicht verschlossen ist,,,am besten einschweißen.... kannst du es über ein Jahr aufheben. Aber bis dahin habt ihr es bestimmt schon aufgegessen.
Wenn du jetzt keinen vakuumierer zuhause hast würde ich im privaten Gefrierschrank nix länger als 3 Monate einfrieren.
Ja die Dinger machen aber kein richtiges Vakuum, die saugen nur die Luft ab. Trotzdem empfehle ich immer im Gefrierschrank zuhause nur bis zu 3 Monate im Gefrierschrank zu lagern. Die sind oft so schnell vereist das die -18 grad nicht gehalten werden oder von vornherein zu warm eingestellt sind. Es gibt Lebensmittel die auch ein längeres einfrieren vertragen. Aber der Eintopf gehört da leider nicht dazu.
Ein Vakuum-Schweißgerät (Krupp Vacupack Plus) ist vorhanden, aber Eintöpfe fülle ich immer in Gefrierdosen.
http://www.gefriervergleich.de/ratgeber/haltbarkeit-und-umgang-mit-tiefgefrorenem/
sorry aber warum googlet man nicht einfach danach