Wie lange halten selbst gebackene Kekse?
Ich verkaufe zu Weinachten im Schnitt 20kg kekse und möchte sie natürlich frisch verkaufen... Aber wie lange hält sich sowas? 1 Monat? Wenn ich Mitte November Anfang sollten die doch bis Weinachten halten?
Die Jahre zuvor hatte ich mehr Zeit für sowas und habe es erst Ende November gemacht, deshalb dachte ich vl kann mir hier jmd sagen wie lange zb butterkekse, cornflakkekse usw hält.
2 Antworten
Kommt auf die Sorte an. Manche werden ers trichtig gut, wenn sie etwas liegen. Mit diesen würde ich den Backmarathon beginnen.
Kipferl sollten möglichst frisch sein.
Wenn sie gut gelagert werden 2 - 3 monate
Sie nehmen halt schnell umgebungsluft auf oder geben feuchtigkeot an
Wenn du was im fett rausgebacken hast aber nur einen monat- das schimmelt schnell
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung