Wie lange hält sich Hähnchen Fleisch?
Hi Leute, ich leide leider seid ungefähr einem Jahr an Emetophobie und habe deswegen Angst manche Dinge zu essen. Heute gibt es bei uns Butter chicken und dafür musste das Hähnchen gestern in eine Marinade eingelegt werden. Das Fleisch wurde allerdings schon am Freitag gekauft. Ich habe jetzt Angst das das Fleisch schlecht ist. Meine Mutter würde mich anmeckern wenn ich das Fleisch liegen lasse deswegen 2 fragen an euch.
1: wenn das Fleisch in der Soße ist, ich es aber nicht esse und es tatsächlich schon schlecht ist, kann ich mir dann trotzdem dem Magen verderben weil es im der Soße ist?
2: das Fleisch wird vor dem mischen mit der Soße angebraten. Werden dabei mögliche Keime und Viren rausgebraten und getötet wegen der Hitze.
Ich würde mich freuen wenn vor dem Essen noch jemand antwortet.
Liebe Grüße und schönen Abend!
Anna :)
2 Antworten
Ein am Freitag gekauftes Stück Hühnerfleisch hält sich immer länger als 2-3 Tage, erst recht wenn es eingelegt wurde und danach gekühlt blieb.
Auch beim Braten/Anbraten wird dann genug Hitze entwickelt um Keime abzutöten, man soll Huhn ja durchbraten.
Guten Appetit! 😋😊
Das Hähnchen ist noch gut, die Marinade konserviert ja zusätzlich zu der Temperatur im Kühlschrank noch.
Sollte sich irgendein Keim (fliegen ja auch in der Luft umher) ins Essen verirren überlebt er dei Temperaturen beim Anbraten nicht. gebraten wird bei über 100°C, dei meisten keime kommen schon auf etwa 65°C nicht klar - die kerntemperatur bei eurem Huhn liegt sicher höher, zumal bei einem Schmorgericht wie Butter Chicken.
Verdorbenes Huhn würdest du auch rausschmecken, deutlich, ebenso wie riechen
Okay danke!! Das Huhn hat einwandfrei gerochen und sah auch ganz normal aus. Schönen Abend noch!