Wie lange hält sich Aioli
hallo ,kann mir villeicht jemand sagen wie lange sich selbstgemachtes Aioli hält wegen dem rohen eigelb was drin ist mein ich und wie und wo ich es am besten frisch halten kann
danke schon mal
gruß chacal
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Nur ein Tag. Es wäre sonnst zu gefährlich. In Spanien z.B. ist es verboten es mehr als ein Tag aufzubewahren.
Nach Erfahrung max. eine Woche. Glasschälchen mit Frischhaltefolie überziehen, dann im Kühlschrank lagern.