Aioli noch haltbar?
Hey , ich habe vorgestern (Dienstag ) selbst gemachten aioli dip aus Mayonnaise und Ei gemacht , hatte es in einer Schüssel mit alufolie drüber in den Kühlschrank gestellt . Habe es nun heute verzehrt . Allerdings hat es nicht mehr so geschmeckt wie am ersten Tag . Meine Angst ist jetzt, das dass rohe Ei was drinen war nicht mehr gut war, nach den zwei vergangen Tagen . Könnte das sein?
4 Antworten
Hi Sophie. Wenn es durchgehend gekühlt war bei 8°C, dann war es auch heute noch verzehrbar.
Für die Zukunft kann ich dir vegane Aioli empfehlen, klappt mit Rapsöl, Senf, Sojamilch und eben Knoblauch sehr gut und du kannst es auch im Sommer auf den Tisch stellen ohne Angst wegen roher Eier. Für Mayonaise lässt man den Knoblauch einfach weg.
Weil es im Kühlschrank war, wird es wohl noch in Ordnung gewesen sein.
Das könnte durchaus sein. Mit Eiern wäre ich immer vorsichtig
Zwei Tage durchgehend gekühlt sind ok. Öl konserviert auch.