Wie lange braucht die Kuvertüre zum trocken? Was ist mit dem Fondant?
Hallo, ich habe meinen Kuchen gerade mit einer dünnen Schicht Kuvertüre überzogen. Ich habe den Kuchen jetzt direkt nach draußen gestellt. Es hat 2.5 grad. Wie lange wird es ungefähr brauchen bis die Kuvertüre vollständig ausgehärtet ist? Und kann ich jetzt schon einmal den Fondant ausrollen und zurecht schneiden oder ist er ausgetrocknet bis die Kuvertüre hart ist?
Liebe Grüße und hoffe auf schnelle Hilfe. Danke
1 Antwort
Es kommt immer auf die Außentemperatur, bzw, die Temperatur in der Küche drauf an.Du brauchst es nicht raus stellen, es trocknet in der Küche genau so gut, bei dieser Kälte, ist es in der Küche sogar besser.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)