Wie lange bleibt ein Kuchen frisch?
Hey Leute, ich wollte mal fragen wie lange ein normaler kuchen mit rührteig gut und saftig bleibt :) ich kenne mich nämlich mit kuchen überhaupt nicht aus^^ auf jeden fall hat meine mutter am 01.10 geburtstag und am 30. kommen meine Großeltern... ich will es iwie schaffen dass ich einen tag bevor meine Großeltern kommen den kuchen zu backen, während meine mama nicht da ist... (mein geburtstagsgeschenk) ... Blauer kuchen mit Schokolade ^^ ist er dann an ihrem geburtstag noch saftig? wäre super wenn ihr mir helfen könntet :)
7 Antworten
İch würde dir raten, den Kuchen am Abend zuvor zu backen. Dann bröselt der Kuchen nicht so. So bleibt es dennoch frisch und wird saftiger, finde ich..
Wichtig ist die Aufbewahrung: wenn der Kuchen offen steht, wird er trocken. Nach dem Auskühlen entweder mit Alufolie einhüllen (da wird aber z.B. Streusel an der Oberfläche weich!) oder mit einer Kuchenhaube zudecken. Länger haltbar sind z.B. Torten mit (Schoko)Glasur wie die Sachertorte.
Wenn Du ihn in ein entsprechendem Behältnis hast, ist das kein Problem
Wenn du ihn am 30. fertig hast bevor deine Großeltern kommen, kannst du ihn am 1. auf jeden Fall noch essen. Wenn der Kuchen nicht aufgeschnitten ist und im Kühlschrank steht sollte er auch nicht so schnell trocken werden. 2-3 Tage kann man den schon essen. Wenn denn was übrig bleibt :D
Je länger ein Kuchen aus Rührteig lagert umso besser schmeckt er. Das kann ruhig mehrere Tage sein. Nur man muss ihn in eine Lock & Lock oder ähnliches Behältnis aufbewahren. Alufolie ist das nicht so zu empfehlen.