Wie lang haelt sich eigentlich ungarische salami?

Hi fvielleicht ne bloede frage ist ja schon gestellt hab ne ungarische salami bei mir in der kueche auf der arbeitsplatte liegen da sonst nirgendwo platz dafuer da ist.Meine frage waere eben wie lang die sich haelt und warum die aussen grau wird. Und sollte ich diese salami da ich noch ne komplette hab die allerdings noch zu ist nach dem oeffnen in der verpackung lassen oder nicht

Answer 1

[bikerfan73]

ist.Meine frage waere eben wie lang die sich haelt

Eine richtige luftgetrocknete Salami hält sich am Stück bis zu einem halben Jahr. Angeschnitten gehört sie allerdings in den Kühlschrank und hält sich je nach Salzgehalt bis zu der Wochen. Das müsste aber auch auf der Packung stehen.

warum die aussen grau wird

Das ist bei einer richtigen gereiften Salami Edelschimmel. Das ist guter Schimmel, der genießbar ist. Bei billigen Salamis, die nicht lange gereift sind ist die Schicht auch gerne künstlich.

Comments

[LarsSpringer838]

Ok danke dir schmeckt denk ich mal deswegen so komisch wenn man die isst wenn die salami aussen grau ist oder