Wie kriegt man eine gute Tomatensoße für eine Pizza Auflage hin?

Ich brate Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl an, dann geb ich eine Dose Tomaten dazu, Gemüsebrühe Pulver, Oregano, Basilikum, Petersilie, Thymian, ein Schuss Wein und lass das ganze so 20 Minuten auf geringer Hitze vor sich hin köcheln und dann wird es püriert.

Für eine schnelle kann neben denn schon genannten nich ein bisschen Ketchup beimüschen.

Tomatenmark. Vielleicht ein bisschen verdünnen... Oder Tomato Frito von Heinz.