Wie kommt das Herz in den Kuchen?
Ich muss diese Frage nun nochmal stellen, da ich das Bild nicht hochladen konnte.
Also es wäre schön, wenn mir jemand sagen kann, wie ich das so hin bekomme wie man das auf dem bild sieht.
Die Farbe so krass denke ich mal backlebensmittelfarbe. Und der Rest?
5 Antworten
Das ist gar nicht so schwierig wie es ausseiht, schau mal:
Der herzliche Herzkuchen
Für den ersten Rührteig
300 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
4 Tropfen Vanillin Aroma
Lebensmittelfarbe (rot)
Herzausstecher
Für den zweiten Rührteig
150 g Butter
125 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Tropfen Vanillin Aroma
Zimmerwarme Zutaten benutzen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Die Butter mit dem Zucker ca. 10 Min. schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in einen Sieb geben. Das Mehlgemisch in den Teig sieben und verrühren. Das Vanillin Aroma mit der Lebenmittelfarbe dazugeben und gut unterrühren. Den Rührteig mit einem Teigschaber in die Kastenform geben und für ca. 45 Minuten in den Ofen geben.
Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den zweiten Rührteig wie oben beschrieben herstellen (ohne Lebensmittelfarbe).
Den roten Kuchen nach dem Abkühlen in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit dem Herzausstecher so viele Herzen wie möglich aus den Kuchenstücken ausstechen. Die fertigen Kuchen Herzen in einer Reihe, in die Mitte der Kastenform aufstellen. Den zweiten Rührteig zu den Herzen in die Kastenform geben. Den Teig so verteilen, dass man am Ende nichts mehr von den roten Herzen sehen kann. Den Kuchen erneut für ca. 45 Minuten in den Backofen geben.
Den Herzkuchen aus dem Ofen holen, für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, rausnehmen und genießen…
Gutes Gelingen :-)
...und so: http://buttercupdiary.wordpress.com/2014/02/13/kuchen-mit-herz/ ...gutes Gelingen :-)
Fragt sich nur, wie man den gefärbten Teig so hin bekommt, dass es eine Herzform wird.
der rote Teig wir in der Cakesform gebacken, nach dem auskühlen in Scheigen geschnitten und die Herzen dann ausgestochen.
http://www.youtube.com/watch?v=I6zGAfkGDuU
hier der Link als Videoanleitung.
und das Rezept gleich Hinterher ;-))
http://www.sanella.de/rezepte/ruehrkuchen-mit-herz-patch-cake/
Rezept dazu ist das hier? Müsst eig daraus hervorgehen?
http://www.sanella.de/rezepte/ruehrkuchen-mit-herz-patch-cake/
Ich glaube, dass das Herz in Stangenform gebacken wurde. Es gibt solche Weißblechformen, die geschlossen gebacken werden als Kreis, Herz, Stern, in denen man auch Gelee oder Frischkäsezubereitungen u.ä. zubereiten kann.
Leider kenne ich den Fachbegriff dazu nicht und konnte sie aktuell im Netz auch nicht finden - blöd das .....
In Scheiben geschnitten glaube ich nicht, dass man das Herz so gleichmäßig platzieren könnte.
Der Rest ist der ganz normal, ungefärbte, Teig. Fragt sich nur, wie man den gefärbten Teig so hin bekommt, dass es eine Herzform wird. Vielleicht ist es ja irgendwas festest, was einmal zurecht geknetet dann in seiner Form bleibt...
...oder so: http://christinamachtwas.blogspot.de/2013/05/etwas-herziges-zum-muttertag.html ...gutes Gelingen :-)