Wie kann ich Fleischkroketten ohne Fritteuse zubereiten?
Wie kann ich Fleischkroketten ohne eine Fritteuse zubereiten? (solche sind gemeint: http://www.vanrossem-snacks.be/images/assortiment/groot/10200-0000000108150.jpg)
Habe schon versucht, sie in einer Pfanne vorher aufgetaut mit wenig Hitze ganz langsam zu machen. Jedoch wurde das äußere nicht knusprig sondern blieb weiß. Nur das innere hat geschmeckt wie immer - aber das äußere sollte halt auch schon knusprig und braun sein - Fritteuse besitze ich aber leider nicht :(
6 Antworten
Du musst die Dinger mittels einer Pfanne mit hohem Rand schwimmend in Öl ausbacken. Das funktioniert annähernd einer Friteuse, du musst nur dabei bleiben um den Moment des goldbraunen Zustands nicht zu übersehen :-D
Gutes Gelingen.
Entschuldige, ich seh dich jetzt erst.
Lass das Öl heiß werden (Probe mit einem Holzstäbchen - wenn das Öl am Holz sprudelt ist es heiß genug) und dann gibst du das Gargut hinein.
Backofen?
Du mußt viel Öl in eine Pfanne machen (min. ca.0,7 cm) und dann darin braten. Wie bei einem Wiener Schnitzel. Je kleiner die Pfanne desto weniger Menge an Öl brauchst du.
in eine pfanne mit viel viel öl. auf die höchste stufe heiß werden lassen, dann fleisch rein udn runterschalten aber es muss noch am fleisch kochn und dann solange bis du die gewünschte bräune hast
Backofen.
Habe früher auch schon versucht die Teile im Backofen zu machen. Die Dinger bleiben immer weiß. Welche Einstellungen beim Backofen sollte ich denn nehmen?
Wie heiß sollte man es einstellen?^^