Wie kann ich eine MarmorBackmischung Kuchen, verfeinern?
Also ich muss ein Kuchen backen, und hab mich für ne Backmischung für ein MarmorKuchen entschieden, da ich aber denke dass dieser viel zu langweilig wird, würd ich gerne wissen wie ich diesen verfeinern könnte.
Danke schonmal :)
7 Antworten
Nicht zuviel, die fertigen Backmischungen sind so genau aufeinander abgestimmt, dass eine zusätzliche Beifügung das optimale Backergebnis verhindern könnte.
Rumgeschmack oder einen Schuß Rum zum hellen Teil und eventuell Vanillegeschmack zum dunklen Teil.
Wieviel Du von den Aromen verwenden sollst, das steht drauf. Genau sein und nicht zuviel nehmen.
Zu mehr würde ich nicht raten.
Wenn Du möchtest kannst Du den fertigen Kuchen nach dem Erkalten noch mit einer guten Schokoglasur überziehen.
Aber nimm keine billige, die schmeckt zu süß.
Warum machst du ihn nicht selbst?
Marmorgugelhupf
Zutaten:
5 Eier
Schale von ½ Zitrone
20g Staubzucker
10g Vanillezucker
250g Butter
150g Zucker
1 Prise Salz
190g Mehl
40g Maisstärke
10g Kakao
2 cl Öl
Butter und Mehl für die Form
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier trennen. Die Zitrone abreiben. Das Eiweiß mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen und die und die Zitronenschale dazugeben. Butter, Zucker, Salz und Eigelb in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Den Schnee unter die Eimasse ziehen. Mehl und Maisstärke mischen, über die Eigelb – Schnee - Masse sieben und unterheben. Den Kakao mit dem Öl glatt rühren. Ein Teigdrittel in eine andere Schüssel geben, die Kakao – Öl – Masse zugeben und vermengen. Eine Gugelhupform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Den halben hellen Teig in die Form füllen; Kakaomasse löffelweise darauf geben und mit dem restlichen Teig abschließen. Gugelhupf ca. 1 Std. backen. Vorsichtig stürzen, auskühlen lassen und erst dann die Form entfernen.
Ich würde evtl. noch Rosinen rein geben und ihn mit einer Schokoglasur überziehen.
LG hani99
gebe in den hellen teig noch schokoraspel oder streusel mit rein - schmeckt gut und gibt eine hübschen kontrast...lg
oh bitte keine Backmischung!!!!!! Warum das denn? Schau mal bei
http://www.chefkoch.de/rs/s0g48/Kuchen-Rezepte.html
nach...dort findest du hunderte von Kuchen. Von einfach bis schwer!!!
Mehl sieben, dann wird er luftig und locker
könntest auch in den weißen Teig etwas weiße Schokolade geben, gibt einen leckeren Kontrast :)